Khám Phá Kẹo Cau Huế – Thức Quà Đặc Sản Gắn Liền Với Tuổi Thơ Người Con Cố Đô

keo cau hue thuc keo tuoi tho

Giới Thiệu Chung Về Kẹo Cau Huế

Với tuổi thơ của nhiều người dân xứ Huế mộng mơ, niềm vui buổi sớm mai là khi mẹ, bà về nhà sau buổi chợ với những thức quà bình dân nhưng rất đỗi hấp dẫn như kẹo gừng, mè xửng, hay kẹo cau. Kẹo cau Huế là món quà vặt dân dã, thân thuộc nhưng dần trở thành đặc sản của cố đô, được khách du lịch “săn lùng” mỗi khi có dịp ghé thăm Huế. Hãy cùng Miền Trung Food tìm hiểu về món quà vặt tuổi thơ của người dân cố đô này.

Kẹo Cau Huế – Thức Quà Gắn Bó Với Tuổi Thơ

Nếu bạn là người con xứ Huế hoặc từng có khoảng thời gian gắn bó lâu dài tại Huế, chắc chắn không ai không biết và nếm thử kẹo cau. Đây là loại kẹo dân dã, mộc mạc như chính tên gọi của nó. Kẹo cau thân thuộc với người Huế, chỉ cần nhắc đến, ai cũng miên man nhớ về ký ức tuổi thơ, những ngày mong mẹ đi chợ về với chút quà mang hương vị ngọt ngào khó cưỡng.

Hình Dáng Và Cách Làm Kẹo Cau Huế

Thức quà “đặc sản tuổi thơ” này có hình thù giống trái cau chẻ làm bốn hoặc làm sáu, trông vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Phần nhân kẹo màu vàng nhạt, làm từ nước đường đông đặc, thể hiện cho nhân cau. Phần ngoài màu trắng, làm từ hỗn hợp bột gạo và đường, thể hiện cho vỏ cau. Kẹo cau Huế được làm thủ công từ những nguyên liệu giản dị, gần gũi nên giá thành rất rẻ. Vì vậy, trong chiếc làn đi chợ của các bà, các mẹ xứ Huế ngày xưa luôn có 1-2 bịch kẹo cau làm quà cho lũ trẻ.

Người ta vẫn bảo rằng, nếu đã đặt chân đến xứ Huế mà chưa từng một lần ăn thử kẹo cau thì chuyến đi sẽ khuyết đi một phần dư vị ngọt ngào khó quên.

Nguồn Gốc Tên Gọi Kẹo Cau Huế

Nguyên liệu chính để làm kẹo cau là bột gạo và đường. Tên gọi “kẹo cau” xuất phát từ hình dáng bên ngoài của kẹo. Khi nhìn thoáng qua, nếu không để ý kỹ, nhiều người có thể nhầm tưởng đó là miếng cau tươi thật. Kẹo có hình giống hệt miếng cau chẻ sáu hoặc bốn, chia thành hai phần: Bên ngoài màu trắng là phần viền kẹo, được làm từ bột gạo và đường, tượng trưng cho vỏ cau. Bên trong là phần cứng màu vàng nhạt, làm từ đường cô đặc, tượng trưng cho nhân cau.

Ngày xưa, khi làm kẹo cau, các thợ thủ công còn cho cả thịt quả cau vào kẹo để chiếc kẹo có mùi thơm như miếng cau thật. Tuy nhiên, vì mùi hương khá hăng và không phù hợp với hương vị ngọt ngào của kẹo, nên từ đó người ta không thêm thịt cau vào nữa.

Trước đây, kẹo cau khi ra lò được gói trong miếng lá chuối và bày bán quanh các khu chợ xép địa phương. Ngày nay, kẹo cau Huế được biết đến rộng rãi, bày bán ở khắp các tỉnh thành trên cả nước. Để phục vụ nhu cầu phân phối, kẹo cau được đóng gói chỉn chu, chuyên nghiệp trong giấy bóng kín, giúp du khách dễ dàng mua về làm quà.

Thưởng Thức Kẹo Cau Huế Đúng Điệu

Kẹo cau có vị ngọt dịu và cứng, khác hẳn với kẹo dừa hay kẹo sữa. Khi ăn kẹo cau, bạn không thể vội vàng nhai nuốt nhanh chóng mà phải ngâm từ từ cho miếng kẹo tan dần trong miệng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào, béo ngậy của miếng kẹo tan từ từ trên đầu lưỡi, đánh thức mọi giác quan và cảm xúc. Càng ngậm lâu, độ ngọt trong kẹo càng đậm đà, hòa tan khiến dư vị lưu lại mãi, khiến bất kỳ người dân cố đô nào cũng đều ngẩn ngơ nhớ về hương vị tuổi thơ.

Để vị ngọt của kẹo không quá gắt, hãy vừa thưởng thức kẹo, vừa nhâm nhi tách trà ấm nóng. Vị ngọt của kẹo cau Huế hòa cùng vị chát, ngọt thanh của trà sẽ khiến hương vị thức quà này trở nên càng thêm hoàn hảo. Thưởng thức kẹo kết hợp với nhâm nhi trà trở thành một thú vui tao nhã đầy dư vị quyến rũ.

Top 5 Địa Chỉ Mua Kẹo Cau Huế Ngon Và Chuẩn Vị Nhất

Là thức quà quê ngọt ngào, dân dã nhưng không kém phần đặc biệt, kẹo cau gắn bó với tuổi thơ của nhiều người con xứ Huế. Sẽ thật thiếu sót nếu đến Huế mà không tìm mua kẹo cau về làm quà tặng bạn bè, người thân. Sau đây là những địa chỉ mua kẹo cau uy tín nhất ở Huế:

  1. Chợ An Cựu
    • Chợ An Cựu tọa lạc trên đường Hùng Vương, gần siêu thị BigC, thuộc phường Phú Nhuận. Đây là địa chỉ hoàn hảo để du khách khám phá văn hóa ẩm thực đa dạng của cố đô. Chợ An Cựu bày bán đủ các loại kẹo, bánh Huế, trong đó có kẹo cau.
    • Địa chỉ: đường Hùng Vương, phường Phú Nhuận, Huế
  2. Chợ Đông Ba
    • Đây là địa chỉ mà du khách đến Huế nghĩ ngay đến đầu tiên nếu muốn khám phá văn hóa, ẩm thực và đặc sản địa phương. Chợ Đông Ba không chỉ bán các nhu yếu phẩm mà còn là thiên đường ẩm thực, đặc sản xứ Huế. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, trên đường Trần Hưng Đạo, chợ Đông Ba rất dễ tìm và tiện lợi.
    • Địa chỉ: số 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hòa, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
  3. Cửa hàng đặc sản Cố Đô Lý Hùng
  4. Cửa hàng đặc sản Cung đình Thiên Hương
  5. Bánh cung đình Nguyễn Triều

dia chi ban keo cau hue noi tieng

Các Loại Bánh Kẹo Đặc Sản Huế Nên Mua Làm Quà

Tiếng Huế nghe sao mà thân thương, ngọt ngào, dịu dàng đến vậy! Phải chăng chính nhờ người Huế từ thuở ấu thơ đã được thưởng thức những thức quà bánh rất đỗi mộc mạc mà đầy ngọt lành ấy? Ngoài kẹo cau, Huế còn nhiều thức quà bánh hấp dẫn mà bạn có thể mua về làm quà tặng bạn bè, người thân:

  1. Kẹo Mè Xửng
    • Kẹo mè xửng là đặc sản nổi tiếng của Huế, được làm từ đường, mạch nha, thêm chút đậu phộng, mè rang. Kẹo mè xửng có nhiều loại như mè xửng dẻo, mè xửng giòn, mè xửng gương, mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng.
  2. Bánh Đậu Xanh Trái Cây
    • Bánh đậu xanh trái cây Huế có hình dáng đẹp mắt, sặc sỡ, được làm từ bột đậu xanh và đường kính. Màu sắc bánh được tạo ra từ những nguyên liệu tự nhiên, an toàn.
  3. Kẹo Gừng Huế
    • Kẹo gừng được làm từ bột gạo nếp, đường cát và nước gừng. Kẹo gừng có vị ngọt dịu, thơm mùi gừng cay nồng, thích hợp nhâm nhi cùng tách trà nóng.
  4. Kẹo Đậu Phộng
    • Kẹo đậu phộng có nguyên liệu chính là đậu phộng, đường, mạch nha và mè rang. Kẹo đậu phộng mang hương vị đậm đà, mộc mạc, là món quà lý tưởng để tặng bạn bè, người thân.

mot so loai keo dac san khac

Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu hơn về kẹo cau Huế và các đặc sản khác của cố đô. Đừng quên thưởng thức và mang về làm quà những món ăn độc đáo này khi có dịp ghé thăm Huế!

Đừng quên theo dõi chung tôi tại đây để cập nhật các thông tin mới nhất về Miền Trung Food nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *