Top 6 món ăn đặc sản Phú Yên nhất định phải thử

Phú Yên là một tỉnh ven biển nằm ở miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, biển xanh cát trắng và những món ăn đặc sản hấp dẫn. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Miền Trung Food khám phá những món ăn đặc sản Phú Yên độc đáo và thú vị. 

Top 6 món ngon đặc sản Phú Yên bạn nhất định phải thử khi tới đây

1. Bánh canh chả cá: 

Một món ăn đặc sản Phú Yên nổi tiếng là bánh canh chả cá. Món ăn này có hương vị đậm đà, được làm từ bột gạo tạo thành sợi mì dẹp, kèm theo miếng chả cá chiên có lớp vỏ vàng óng.Nước có vị mặn đặc trưng có lẻ được nêm từ nước mắm cá cơm nguyên chất của miền Trung kết hợp hương thơm thanh ngọt từ chất cá và gia vị nêm nếm tạo nên sự khác biệt cho món bún chả cá ở đây. Bạn có thể thưởng thức món này tại các quán ăn địa phương ở thành phố Tuy Hòa.

banh-canh-cha-ca-dac-san-phu-yen

Hình: Bánh canh chả cá đặc sản Phú Yên

2. Cơm gà Phú Yên: 

Món ăn này là sự kết hợp hấp dẫn của cơm, gà, rau củ, chén nước chấm thần thánh. Cơm được chế biến với nhiều cách chiên hay cơm xối mỡ. Cũng có nhiều cách chế biến gà khác nhau của món cơm này. Ăn cùng có thể với gà luộc, gà xé hoặc gà chiên mắm. Món ăn này được dùng kèm với các loại rau muối chua, các loại rau củ sống như rau xà lách, dưa chuột và cà rốt. Sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến chén nước sốt đậm vị, chua cay, mặn ngọt đủ cả. Ngoài ra, dùng cùng với cơm gà Phú Yên sẽ là bát canh thơm phức, béo ngậy từ nước luộc gà và mùi thơm của hành.

com-ga-dac-san-phu-yen

Hình: Cơm gà Phú Yên

3. Hải sản tươi sống:

Với vị trí ven biển, Phú Yên có nguồn hải sản phong phú và tươi ngon. Bạn có thể thưởng thức các loại hải sản tươi sống như tôm, cua, ghẹ, sò điệp và nhiều loại cá khác. Hải sản ở đây được chế biến đơn giản nhưng giữ được hương vị tươi ngon và độc đáo.

hai-san-dac-san-phu-yen

Hình: Hải sản tươi sống

4. Mắt cá ngừ Đại Dương:

Từ mắt cá ngừ có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu cháo, nấu súp, lẩu … nhưng mắt cá ngừ hầm thuốc bắc vẫn là món được yêu thích nhất. Mắt cá ngừ sẽ được đặt vào một hũ đất nung nhỏ kèm theo các loại thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… thêm một chút rau củ và gia vị phù hợp, sau đó đem nấu trên bếp cho đến khi mắt cá chín. Mỗi hũ đất nung nhỏ sẽ có từ 1 đến 2 mắt. Thoạt nhìn lúc đầu, không phải ai cũng dám ăn. Tuy nhiên, khi đã ăn được rồi thì nó sẽ là một món ăn thực sự rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của mắt cá ngừ, nước dùng thì ngọt thanh, thơm dịu. 

mat-ca-ngu-dai-duong

Hình: Mắt cá ngừ Đại Dương hầm thuốc Bắc

5. Bánh bèo Phú Yên: 

Bánh bèo là một món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam. Có nhiều phiên bản khác nhau của món bánh này và Phú Yên cũng có một phiên bản riêng. Bánh bèo Phú Yên được làm từ bột gạo và được đặt trên nồi nước sôi để chưng bánh. Bánh có vị ngọt, mềm mịn và thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và hành phi.

banh-beo-dac-san-phu-yen

Hình: Bánh bèo chén Phú Yên

6. Bánh xèo:

Thêm một món ăn đặc sản phổ biến ở Phú Yên đó là bánh xèo. Bánh xèo ở đây có lớp vỏ giòn, được làm từ bột gạo và nước dừa. Bên trong, bánh có nhân từ tôm, thịt heo, gia vị và rau sống. Bánh xèo Phú Yên thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống tươi. Mùi thơm của bánh khói nghi ngút hoà quyện với mùi thơm ngọt của tôm và mực rất kích thích vị giác. 

banh-xeo-dac-san-phu-yen

Hình: Bánh xèo nhân tôm, mực Phú Yên

Những món ăn đặc sản của Phú Yên không chỉ ngon mà còn thể hiện được văn hóa và truyền thống ẩm thực của vùng miền Trung Việt Nam. Nếu bạn có dịp đến Phú Yên, hãy thử thưởng thức những món đặc sản này để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Và đừng quên quên chia sẻ với Miền Trung Food trải nghiệm của bạn nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *