7 bước làm Bánh hồng Tam Quan đặc sản Bình Định

7 bước làm Bánh hồng Tam Quan đặc sản Bình Định

Bánh Hồng Tam Quan – Đặc sản Bình Định

Khi nhắc đến miền đất Võ, ai cũng sẽ nghĩ đến những đặc sản như: bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa, … Nhưng một món ăn lâu đời và nó cũng là truyền thống dân dân xứ Nẫu đó là Bánh Hồng Tam Quan. Món Bánh được ăn nhiều nhất vào những dịp thú vị, đám cưới,. được người dân địa phương nhắc đến nhiều. 

Bánh Hồng – một cái tên nghệ mộc mạc, bình dị nhưng lại đặc biệt đến lạ. Nó được nhắc nhở về biểu tượng cho tình yêu gắn kết, đôi giày đôi dày dặn trong ngày cưới

Bánh Hồng Tam Quan
Bánh Hồng Tam Quan

Cách làm bánh hồng Bình Định

Bước 1: Các bạn sẽ chuẩn bị các nguyên liệu sau bao gồm dừa sợi, nếp ngự, đường, bột năng và lá sen

Bước 2: Nếp nấu thì bạn cần ngâm chúng 8 tiếng và sau đó chúng mang đến xay thành bột, lấy khăn sạch và vắt sạch nước. Tiếp theo được sử dụng để làm bột

Bước 3: Bạn hãy sử dụng bột năng cùng với lá sen được rửa sạch và để ráo nhé. Lưu ý khi rang bột thì rang bột trên không dầu đến khi bột chính.

Bước 4: Tiếp theo bạn lấy phần dừa hoa thành sợi trộn chung với đường trong khoảng 30 phút nhé

Bước 5: Bạn thoa bột nếp và dàn chúng ra thành từng miếng có độ dày khoảng 1cm. Hãy thu một chút nước sôi đang sôi sục một lần như từng miếng bánh vào bên trong

Bước 6: Bò đều đặn để thu được bột hợp lý và nước đường đặc quánh. Cho dừa đã xong vào bánh. Nhớ đều không thì đốt đấy nhé

Bước 7: Đổ bánh ra hoa và ép bánh lại chờ đợi bánh nguội thì bột năng đã rang lên bề mặt để chống Gmail nhé. Cuối cùng là cắt bánh thành những miếng vừa ăn xong

Bánh Hồng Tam Quan
Bánh Hồng Tam Quan

Nét đặc trưng của bánh Hồng Tam Quan đặc sản Bình Định 

Với cái tên bánh Hồng ở vùng đất Tam Quan – Hoài Nhơn. Nó đã trở thành một sản phẩm văn hóa ẩm thực tinh tế của người dân xứ Nẫu. Bánh không quá ngọt, độ dẻo từ nếp nếp, hòa cùng dưỡng chất, giòn giòn của dừa. Tạo nên một món bánh khi ai đã ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.

Với ngoại hình không mấy bắt mắt, hay cầu kì hoa mỹ. Nhưng bên trong bánh là sự kết hợp và hòa quyện với một vị trí đặc biệt mà không nơi nào có được. Bánh thường được phủ bên ngoài một lớp bột nếp khô trắng để bảo quản cũng như là điểm đặc biệt của bánh. Nhưng nó cũng sẽ khiến người ăn bất ngờ vì bao phủ kín khắp quần áo như giẻ lau bảng. Cũng như nhiều loại bánh khác. Bánh Hồng có gì đặc sắc thế!

Ý nghĩa và nguyên liệu của bánh Hồng

Bánh Hồng được tạo nên từ gạo nếp Ngự thơm, dừa, đường cát..nhưng đã tạo ra món ăn đặc sản mang tên vùng đất xứ Nẫu. Bánh không quá ngọt, nhân bánh có dừa bào sợ ăn rất cuốn. “Ngồi nhồi nhi gói bánh Hồng chén trà, bàn về hỷ sự cho 2 cháu” Đó là câu thường gặp khi các cụ chọn bánh Hồng để mở đầu câu chuyện của lit doi. Không có gì lạ khi lũ bạn thường hay trò chuyện nhau ”khi nào có bánh Hồng cho tôi ăn” cũng như câu “ bao giờ bạn đám cưới”. Nó được gắn liền với văn hóa của người dân nơi đây.

Vậy cách bảo quản bánh Hồng như thế nào là đúng

Bánh Hồng ở đây được làm hoàn toàn từ những sản phẩm thực phẩm tự nhiên, không chất bảo quản. Vì thời hạn sử dụng của bánh kéo dài chỉ từ 3 – 5 ngày. Bánh quá hạn sẽ bị cứng và không được mềm thơm. Nếu muốn sử dụng nhiều thì có thể bỏ tủ lạnh và hấp lại khi ăn. Như vậy bánh chất lượng cũng sẽ không được như ban đầu. Đây cũng là điểm trừ của bánh.

Bánh Hồng Tam Quan
Bánh Hồng Tam Quan

Vậy mua bánh Hồng ở đâu thì đạt chất lượng

Để kể đến một món bánh chất lượng và ngon nhất thì phải trực tiếp đến nơi sản xuất. Nơi những chiếc bánh mới ra lò, cội nguồn của đặc sản đó. Vậy bạn phải về Bình Định để trực tiếp mua và thưởng thức? Không đâu. Hiện nay Miền Trung Food của mình đã nhận được đơn hàng trực tiếp cho những bạn ở xa. Khách du lịch muốn thử sản phẩm đặc biệt này. Chỉ cần liên hệ cho Miền Trung Food, mọi yêu cầu của bạn sẽ được đáp ứng nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *